recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Il y a un moment que je voulais tester un tartare d'huître et de boeuf. J'avais déjà testé ce tartare d'huîtres aux algues, il y avait également cette recette de Marie-France , un peu trop audacieuse pour LUI. J'ai donc essayé un accord plus sobre dans...
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Après le sublime escarpin en chocolat de Jean-Claude Hévin (photo ci contre), c'est à la marque Piper Heidsieck de signer un duo sexy : une bouteille de Champagne brut accompagnée d'une flûte à talon aiguille créée par Christian Louboutin , LE styliste...
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Il y a deux semaines j'ai fait un aller-retour express à Paris et j'ai eu le temps d e flâner un peu du côté des grands magasins. Halte au Lafayette Gourmet avant le train du retour, obligé ! J'y ai trouvé du bellota-bellota et une bouteille de Xérès...
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Octobre sera certes orange avec son lot de légumes racines et de diverses courges, mais il sera aussi rose pour soutenir l'action du blog Femmes avant tout , un rendez-vous annuel pour soutenir la recherche contre le cancer du sein . Pour cela, il suffit...
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Vous en connaissez des recettes plus simples, faciles à retenir, du genre "tout à 100 grammes" ? C'est une soupe spécial blogueur qui ne nécessite pas de noter x ingrédients avec des quantités farfelues pour chacun. Une recette idéale pour les déficients...
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Spicy sensation ? Orange colour ? Vegetable and sugar ? Le mois d'octobre est à l'orangé, et aux saveurs douces des courges qui reviennent sur l'étal. Voici une version US et sucrée de la courge butternut, une de mes préférées avec le potimarron : il...
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Reprenons un peu le court des repas et accords thématiques avec un vin,... C'est parce qu'IL se rend régulièrement en Bourgogne qu'il est revenu avec de jolis vins (enfin pas tous...). Il était pressé d'en goûter un, mais entre un vieux Cahors qui demandait...
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Mon crédo pour la cuisine des enfants : des recettes simples, ludiques, colorées, saines et gourmandes à la fois ! C'est ce que j'essaie de cuisiner au quotidien pour mes deux puces et pour leur grande soeur quand celle-ci est parmi nous. C'est aussi...
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C'est hélas bien la fin des framboises, preuve en est cette fausse tarte pas tout à fait au top, un peu de mon fait et un peu de la fadeur et du manque d'acidité des framboises. Du coup, l'ensemble est apparu un peu trop sucré, dommage c'est fondant et...
Lire la suiteUn débat sur l'art culinaire , cela vous dit ? Alors rendez-vous le 12 octobre 2009 de 16 à 18 heures à Paris , en présence de Pascal Barbot, Pierre Gagnaire et Pierre-Dominique Cécillon , sous la houlette de Vincent Olivier , journaliste à L’Express...
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