recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Après l'aspergeade, et entre deux asperges croquées nature (ou avec de la mayonnaise pour LUI), les asperges ont terminé immanquablement dans un risotto ! Un risotto aux asperges blanches, miettes de crabe et au chèvre frais, parfumé de citronnelle et...
Lire la suitePour se protéger du soleil, rien ne vaut une crème solaire écrant total, mieux, être habillé légèrement, en blanc mais avec un tissu couvrant les zones sensibles, cela nous évitera des coups de soleil ! Mais en prévention, une alimentation riche en vitamines...
Lire la suiteBruxelles renonce donc, selon un communiqué, à mélanger vin blanc et vin rouge pour produire du rosé ! La tradition est momentanément sauve mais si les viticulteurs se montrent satisfaits, ils restent vigilants et les interprofessions, aux aguets...
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Est-ce parce que je vis en Provence mais je trouve encore des asperges. Or, j'ai l'impression étrange que la saison est d'habitude plus courte. Qu'importe si elle se termine bientôt, j'en aurai largement profité, et j'en profite encore, il y en a encore...
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Actualité Juin 2012 : la Boucherie du Comtat de François Murat s'est agrandie et se situe désormais à Orange, 78, avenue de Lattre de Tassigny (Tel 04 90 60 32 17) . Overture du mardi au samedi de 7h00 à 12h30 et de 15h30 à 19h30 et dimanche matin de...
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Un bar à moins de 20 euros le kilo en bordure de mer ça doit se trouver mais chez ma poissonnière, c'est rarissime, une affaire quasiment ! J'ai donc sauté sur l'occasion mercredi dernier (c'est le jour du poisson frais, le midi pour les filles, après...
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Finalement, les minettes ont préféré préparer des biscuits et glaces pour de faux (en pâte à modeler) et la mère modèle s'est mise en cuisine, seule, mais de façon TRES décontractée pour un repas qui fait plaisir mais sans prise de tête. Un repas-réconfort...
Lire la suiteQuoi ? La Fête des mères aujourd'hui ? En toute logique, les mères devraient donc passer du bon temps et on devrait cuisiner pour elles, vous ne croyez pas ? Alors, combien de pères vont s'y coller ? Combien d'enfants vont aider à dresser une jolie table,...
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Pour rigoler, voici deux flops relatif ou carrément retentissant , l'un date d'avant-hier, l'autre est beaucoup plus vieux, mais il reste des recettes de base et des idées, sans aucun doute à retravailler ! Le tout premier remonte à plusieurs mois, c'était...
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Le papeton d'aubergine est une spécialité du Vaucluse, plus précisément d' Avignon . Son nom fait directement allusion aux prélats qui y étaient jadis entourés de grands cuisiniers, souvent d'origine italienne. Pour ne pas être en reste, un cuisinier...
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