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C'est un plat tout ce qu'il y a de simple, de fin d'été, pour profiter des fruits et légumes mûrs : aubergine et figue version tian, avec du romarin et quelques pignons de pin pour encore plus de gourmandise. La "comfort food" version provençale qui peut...
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Je ne suis pas coutumière des légumes dans les cakes sucrés, ni de ce carrot cake qui nous vient d'ailleurs, avec beaucoup de gourmandise distillée dans nos assiettes. Mais j'ai le souvenir d'une petite merveille préparée par l'adorable globe-trotteuse...
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Voici un risotto tout simple fruité et marin à la fois, acidulé et léger en diable ! Il sera parfait pour une entrée élégante ou pour un dîner express. Noix de pétoncle, fruit de la passion, citron vert et menthe fraîche forme le joli quatuor de cette...
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Mangeurs d' escargots , soyez les bienvenus ! Aujourd'hui, cette maison est la vôtre (mais vous pourrez revenir encore à plusieurs reprises...). Les escargots y sont guillerets et encadrés d'une couleur ensoleillée. Nous sommes bien en Provence, pays...
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En général, quand je teste des recettes, c'est surtout viennoiseries et pâtisseries, une nouvelle et xième recette de brioche ou des tours de mains particuliers que je ne maîtrise pas (et dieu sait si la pâtisserie n'est pas mon fort !). On n'est pas...
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Samedi 4 et dimanche 5 octobre, Versailles fête les fruits et les légumes, fleurons du Potager du Roi. Comme un préambule à la célèbre "Semaine du goût", cette manifestation enchantera les papilles des grands comme des petits. Au programme, ateliers gustatifs...
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La fraise s'en va et la rhubarbe revient ... Un peu de douceur orientale pour adoucir l'acidulé de la tige verte, avec cette fausse panna cotta miel, safran et orange , et surmontée d'un croustillant de sésame pour une gourmandise, sorte de pré dessert...
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Mi-tarte, mi-cheesecake, la garniture étant plutôt celle de la première, l'ensemble ayant davantage l'apparence du second ! La base est une pâte sablée salée présentée il y a peu de temps par Mercotte (thym au lieu de fleur de thym-citron) et la garniture...
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Première édition à Tavel du volet gardois de l'événement Cuisine en Fête , la manifestation de samedi a acceuilli des exposants passionnés et des produits de qualité . J'y ai retrouvé Irisa et sa soeur, que vous apprenez à connaître car elle est de toutes...
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Le pistou de persil et une façon "provençale" de réinterpréter le fameux beurre aillé et persillé qui accompagne traditionnellement les escargots. Dans le sud, on trouve plutôt les petits gris que les gros escargots de Bourgogne, ce sont donc ces petits...
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