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C'est ce pâté aux herbes entouré de crépine qu'on trouve surtout dans ma région, s'étendant en Drôme et en Ardèche, puis au sud, jusque dans le Var... Pour en savoir plus, allez faire un tour sur Fureur des vivres ici (clic), ce n'est pas le mois du blanc...
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Le chou farci c'est de saison et il peut se décliner de la façon la plus classique, "terroir", avec une farce de porc, parfois enrichi de champignons ou de châtaignes, ou en version végétarienne, farci au riz et parfois aussi au fromage . Très chic avec...
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Voici la suite (et fin) de ce repas (clic) sous le signe de la cerise aigre de Montmorency , et du Vosne Romanée... Après le magret de canard à basse température aux cerises de Montmorency , c'est un dessert de fainéante, un gratin de cerises aigres à...
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L'accord topinambour/coquilles Saint Jacques est un classique comme peut l'être le duo de cette racine ancienne avec le foie gras. Deux mariages festifs qui fonctionnent à merveille. La présente assiette figurait à notre repas de Noël, dont elle était...
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Il voulait ouvrir un Vosne Romanée 1er cru Les petits Monts 2004 du Domaine Mongeard-Mugnere t. Très enrhumée, un peu fiévreuse, un début d'otite, mais est-ce une raison pour lui gâcher son plaisir ? J'en ai pris aussi un peu à cuisiner, même si je n'étais...
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Parfois, c'est la gourmandise qui nous fait avancer et devenir créatif en cuisine, des fois c'est le jeu. Mais quand il s'agit d'un ingrédient manquant, l'opération "système D" s'enclenche et met les neurones en ébullition. C'est le cas pour une nouvelle...
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Un coup de coeur pour beaucoup de blogueuses qui craquent volontiers pour les recettes de Natalia , cette petite crème en fut un aussi pour moi. Il y en a eu plusieurs depuis cet automne, mais pas toujours le temps de prendre des photos. Car elles sont...
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L'année franco-russe a démarré officiellement, les festivités du N ouvel An Orthodoxe se sont déroulées dès hier, mais il y aura aussi des occasions durant la semaine et ce week-end, puis tout au long de l'année chez Petrossian, dans le fameux salon russe...
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2010 est l'année de la Russie, les relations culturelles entre nos deux pays sont mises en avant notamment dans les musées, dans les spectacles, les ballets et les concerts, sans oublier la littérature ! J'aime les compositeurs classiques, je raffole...
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Je ne sais pas si on trouve du cabillaud dans cette zone côtière de l'Inde, mais voici ma version du curry de poisson "de Goa" . Peu de changements par rapport à la recette initiale d' Apolina , si ce n'est l'utilisation de jus de citron et de pâte de...
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