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Chez Vanessa (Confiture Maison), côté boulange j'ai toujours envie de tout tester ! Mais les recettes sont souvent au levain naturel et comme mon unique essai a été un flop, en attendant de récidiver, j'ai craqué pour ses cinnamon rolls à base de levure...
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Quand le sucré devient salé et vice-versa , le jeu créé par Lolotte avec la bénédiction de Nathalie Chapacou prend ses quartiers d'hiver chez Mounet (Cerise et Clafoutis) avec pour thème les lasagnes sucrées . Pour en connaître les tenants et aboutissants,...
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Oyez, oyez ! Voici les résultats du jeu créé par Minouchka, "le sucré s'invite chez le salé" et accueilli ici pour sa 11ème édition, sur le thème du fruit confit . Les lauréates sont : 3ème Birgit (Un an pour faire son cooking out) et son Magret caramélisé...
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Après la compote de châtaignes à l'orange douce, je saute un cran d'un côté dans l'amertume, de l'autre dans le sucré, pour un équilibre tout aussi savoureux dans une marmelade ! L'accord était évident et j'ai lu du côté d'Alexandre Dumas (son dictionnaire...
Lire la suiteC'est dans le quotidien la Provence que j'ai découvert cet hommage rendu par le Guide Michelin (et le journaliste Pierre Psaltis ) aux chefs nouvellement étoilés par cette nouvelle édition du Guide. La 100ème précisément ! Un événement fêté en bonne et...
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Pour changer et s'amuser en se régalant, voici une fondue au chèvre ! Pour faire plaisir à la grande demoiselle qui repart dimanche dans sa Corse d'adoption... Car les vacances se terminent. Elle adore le chèvre, elle aime la raclette, la fondue et toutes...
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Des choux et des éclairs , on m'en réclame souvent, chouquettes au sucre, au pralin, aux fruits à coque, choux à la crème, chantilly, ou c houx salés , ces petites gourmandises ont beaucoup de succès. auprès de tout le monde, sans exception ! Et avec...
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Quand Marie-Laure a annoncé le thème de l'AVC#20, la première idée fut une tartinade , comme sûrement beaucoup d'entre vous ! Depuis le thème s'est étendu à "tout vert", mais je reste sur ma position première et pour l'avoir servie en apéritif, cette...
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Terminé ! Le jeu "le sucré s'invite chez le salé" referme les portes de sa 11ème édition. Merci aux participants, quelle créativité autour des fruits confits ! Place aux recettes : Foie de veau au Cointreau et à l'orange confite de Sab (Plaisir de gourmandise)...
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Depuis le temps que je voulais tester cette cuisson du thé fumé ! Je n'avais que du Lapsang Souchong et peut être pas du meilleur. D'après Patrick CdM , mieux vaudrait du Tarry Souchong, mais comme je ne suis même pas sûre que cela LUI plaise, mieux vaut...
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