recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
Pas plus douée en informatique qu'en photographie, je me fais conseiller et je bidouille pour l'un pour pour l'autre... Et s'il y a eu récemment plusieurs petits changements, le blog doit évoluer dans son architecture comme dans son design. Cela se fera...
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Après l'article paru sur Fureur des Vivres , ici (clic) , Guy Martin , le chef du Grand Véfour, a ouvert dans un hôtel particulier, rue de Miromesnil à Paris, une sandwicherie de luxe baptisée Miyou , un mot inventé de toutes pièces mais d'inspiration...
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La brandade de morue est une institution, surtout à Nîmes ! La "vraie" se compose, dans la capitale du Gard, exclusivement de morue, de lait et d'huile d'olive , aucune gousse d'ail à l'horizon et encore moins de pomme de terre ! Mais ailleurs en Provence,...
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Les vignerons de Buzet viennent de sortir un BIB G&G , comprenez un bag in box girly et glamour ! Voilà un contenant qui devrait créer une mini révolution dans l'univers des cubi. Il était plutôt laid et un poil ringard, passablement masculin ou franchement...
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C'est ce billet de Birgit (Un an pour faire son cooking out) qui me l'a remise en mémoire. Cette tartelette jamais encore publiée n'avait pas participé au concours-buzz de Christophe Michalak car esthétiquement trop imparfaite. En plus, à l'époque pas...
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Une petite salade rapide, entrée chic ou, plus consistante, plat unique (mais non moins chic), la framboise apporte son velouté et son acidulé, idéal pour cette salade rapide à base de roquette et de magret de canard séché ! Pour la vinaigrette, une huile...
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L'accord vin-musique a trouvé dans la personne d' Ilan Schwartz , l'un de ses plus fervents partisans et un poète de surcroît. Il fait d'une dégustation vineuse une véritable orchestration où le Vin et la Musique se répondent. Partitions et notes semblables...
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Une recette et un billet pour compléter ceux d' Anaïck , ici, et de Garance , là. Evidemment, comme la première, je ne suis qu'une consommatrice lambda (pas comme la seconde qui est une aromathérapeute professionnelle) qui cherche à se nourrir du mieux...
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Manger cru est l’apanage de certains courants « d’alimentation naturelle » qui prônent un retour à l’alimentation originelle : crudivorisme, « alimentation vivante », instinctothérapie se développent sur une base éthique autant que diététique qui consiste...
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Des rillettes de maquereau faciles, dont la recette est grandement (pour ne pas dire totalement) inspirée de celle-là et qui devrait partir en pique nique dès que le soleil nous fera l'honneur d'être à nouveau présent ! Un crime de lèse majesté, le maquereau...
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