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Frais et gourmand, voici une petite salade de fruits sans prétention, juste pistachée pour la saveur et le croquant ! Une petite salade pour faire venir l'été qui décidément refuse d'arriver... Abricot, fraise et pistache , vraiment simple et rapide !...
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J'adore la farine de sarrasin , sa saveur intense, un peu sauvage. Elle se marie fort bien avec le poisson fumé (en blinis avec de la truite ou du saumon par exemple). Ce clafoutis de sarrasin au haddock aux herbes et parfait pour un dîner. Inutile de...
Lire la suiteAprès le billet de ce matin, comment ne pas s'interroger ? OGM, le débat est passionné et les gouvernants plient sous le joug "Monsanto". Le pouvoir à la botte de l'argent et du capitalisme, rien de neuf là dedans... Mais pas de débat "politique" dans...
Lire la suiteNon, vous n'y croyez pas ? Ce n'est certes pas mon point de vue mais celui de la FNSEA, qui d'autre ? Elle organise un salon qui risque de défrayer la chronique... en tout cas chez une partie d'entre nous ! C'est Vanille qui nous en a parlé ce matin ,...
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De la fraîcheur et du crémeux, une pointe d'épice et un trait d'acidité pour une petite verrine apéritive, une mise en bouche agréable, qui change et qui mêle deux produits de printemps. L'oseille (enfin ce que les escargots n'ont pas dévoré) et la fève...
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Qui mieux que des spécialistes, j'ai nommé la Turtle et Tit' (alias Georges), peuvent nous indiquer la Voie, suprême, des gourmandises bretonnes et du sacro-saint Far breton ? Alhya en a fait une version douce et oncteuse, riche en lait, au beurre salé...
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Du sain, du cru, du vivant, du céréalier , cette salade semblé tirée d'un livre de Valérie Cupillard ou de Claire Chapoutot (alias Cléa sur la blogosphère)... Une salade comme un taboulé, où la menthe et la saveur citronnée rappellent le caractère libanais,...
Lire la suiteManger cru, on s’en doute, c’est bon pour la santé (quoique… mais nous y reviendrons). Les fruits et légumes sont un concentré de vitamines et sels minéraux et l’on en consomme un maximum lorsqu’ils sont crus et surtout bien frais. Car au bout de quelques...
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Je désespèrerais de la boire durant ce début de semaine, cette boisson toute douce dégustée la semaine passée, un jour d'éclaircie et de chaleur tant attendue ! Je ne sais pas vous, mais ce temps plucieux me mine. Je tourne en rond, jusqu'au moment où...
Lire la suiteSi de nombreux festivals de musique, notamment dans les régions vinicoles, font la part belle au vin, avec dégustations et initiation à l'oenologie, l'accord vin-musique est rarement abordé. Quelques oenologues, sommeliers, vignerons et musiciens sont...
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