recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Les 14 et 15 avril se tiennent les journées Plantes Rares et Jardin naturel à Sérignan du Comtat dans le Vaucluse. Au programme : sorties botaniques, ateliers de taille et d'entretien, conférence et tables rondes, des animations pour les enfants, d'autres...
Lire la suiteLe subric est, selon le Larousse gastronomique, un "petit apprêt fait d'éléments liés de sauce allemande ou béchamel, d'oeufs battus et de farine, de crème et de fromage râpé. Sautés au beurre clarifié, les subrics sont servis en hors d'oeuvre, en entrée...
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Je remercie Lavande de Lignes et Papilles de nous faire réfléchir, de nous pousser dans nos retranchements, de cogiter et de trouver, de se cultiver aussi... Car c'est en feuilletant le Larousse gastronomique à la page "épinard" que je suis tombée sur...
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Il y a pas mal de temps de cela, j'avais lancé une devinette, je suis désolée de ne revenir que maintenant sur ce que Jojo pensait être de la pomme de terre, Irisa une gelée, quant à Joëlle et Michelle, elles avaient donné leur langue au chat... C'était...
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Education du goût pour un bébé de 15 mois ? Aujourd'hui, une soupe un peu plus originale et sophistiquée que le traditionnel poireaux/carottes/pommes de terre (néanmoins délicieux) : crème de poivron au lait de coco et à la floraline. Ingrédients - un...
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Pour un mix pour pain de campagne au petit épeautre trouvé en magasin bio, j'ai succombé à la tentation de la nouveauté, à la paresse pour un pain vite fait, à l' orgueil en espérant une réussite facile, à la gourmandise avec cette mie aérée et cette...
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Un plat de pâte simple et bon, rien de tel après les agapes de ce week-end pascal ! Une ligne pour le clin d'oeil à Caro qui organise depuis plusieurs semaines un tour du monde culinaire. J'ai raté la Pologne mais pas l'Italie !! Pour accompagner les...
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L'asperge blanche et la noix, voici quelques jours que je pense à marier ces deux-là... Alors en deux temps, une proposition salée et une autre sucrée, voici le plat d'hier soir... Pour débuter, une mousse d'asperges à l'huile de noix, plutôt réussie...
Lire la suiteAprès Bichonne , Tarzile et Mamounia voici la liste de trucs que j'ai fait dans ma vie, de beaux moments, des petites actions de tous les jours, de épisodes forts en émotion et des choses indicibles. Et vous ? 01. Payer votre tournée dans un bar 02. Nager...
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On en a déjà vu plusieurs de ces coquilles d'oeufs recelant des trésors, je souhaitais que un oeuf qui n'en soit pas vraiment un, un trompe l'oeil gourmand en quelque sorte... Il ressemble à un oeuf coque mais c'est un dessert ! Il y a le blanc et le...
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