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C'est pour donner une suite à mes tests autour du cresson... En amuse-bouche le mois dernier, le cresson ce trouve cette fois-ci simplement mêlé à l'oeuf et le lait pour un flan tout léger ! Ingrédients - 1/2 botte de cresson - 1 oeuf - 15 cl de lait...
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Une nouvelle brioche pour des petits déjeuners qui chantent et qui grignotent, le koulitch est la brioche traditionnelle de Pâques en Russie et il s'agit là d'une recette Marmiton. D'accord, Pâques c'est fini, mais cela reste une belle brioche apte à...
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Pour continuer dans les trucs simples, voici une idée pour accommoder un poisson blanc type colin, cabillaud... un beurre d'herbes (sèches ou fraîches), ici du romarin frais mixé ou pilonné avec du beurre demi-sel (doux, si vous préférez). Les proportions...
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A la demande de la plus grande, j'ai préparé, avant son départ, un gâteau de semoule, mais à la fleur d'oranger pour changer... La recette de base est encore tirée de la Cuisine en famille de Bernard Loiseau, dans laquelle je puise souvent (crème anglaise,...
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Pour ceux qui ne seraient pas encore au courant, la Revue des Vin de France s'offre pour ses 80 ans, son premier salon des vins ! L'occasion pour franciliens et provinciaux de passage (comme moi !) de découvrir ou redécouvrir les vins de 150 vignerons,...
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En cuisine, mon inspiration est travaillée, elle tisse sa toile de vos blogs, des magazines, des menus et plats testés dans les restaurants. Mais, de temps à autre, il est des inspirations fulgurantes, de l'ordre de la génération spontanée. Une évidence...
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Première photo de l'après-midi passée à Sérignan du Comtat, au milieu des défenseurs de la biodiversité, des collectionneurs de fleurs et plantes, des gourmands de simples et d'aromatiques... Un clin d'oeil à Tara ! La renouée, polygonum odoratum, est...
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La pluie est là, averses plus que giboulées, apportant une atmosphère moite mais froide... Pour nous réchauffer le corps et l'âme, rien de vaut une belle soupe, servie tiède-chaude et belle comme un mets estival. Un rayon de soleil en verrine ! C'est...
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Ce flan aux crevettes et au brocolis est un plat complet assez rapide, délicieux (même si ces demoiselles n'ont pas toutes partagé mon avis : la minette de 4 ans n'a pas terminé sa part et l'a échangé avec la soupe de celle de 15 mois, qui a, elle, apprécié...
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La buchteln sillonne la blogosphère culinaire depuis un moment... J'ai craqué sur la Marzipan Buchteln d'Omelette, j'étais très intriguée par la présence de la pâte d'amande dans une brioche ! Ingrédients - 250 ml de lait +125 - 1 sachet de levure boulangère...
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