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Paris à Noël , une demi journée aura suffi pour admirer les vitrines féériques des grands magasins, déambuler dans les rayons luxueux de ces gigantesques temples de la consommation, arpenter quelques couloirs de métro ou encore faire le tour de l'Opéra...
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Le boudin fait bon mélange avec les fruits, comme la pomme, le coing ou la poire. C'est encore meiux avac des fruits un peu acidulés comme la rhubarbe ou l'ananas . J'avais déjà testé le mariage avec ce dernier fruit exotique et cela avait enchanté mes...
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Lebkuchen ou Lebkuchen ? Ceux de Nürnberg (Nuremberg) bien sûr ! Il existe aussi ceux de Aachen (Aix la Chapelle), qui sont des biscuits glacés au sucre, dont on fait des formes, des coeurs par exemple, que l'on accroche comme décoration durant l'Avent......
Lire la suitePourvu que ça dure ! Il y a trois ans, je me lançais dans l'aventure bloguesque, sans trop savoir, sans même trop connaître cet univers, mais cette passion s'est consolidée au fil des ans, elle n'a pas faibli. Même s'il y a des hauts et des bas, des baisses...
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Un petit peu de fruit et de légèreté dans ce monde de sucrerie exacerbée ? Je vous propose un dessert rapide, bien frais, une nage safranée d'ananas. Il vous faut trois fois rien : un ananas et du safran (et un peu de sucre quan même pour le sirop). Et...
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Le vinaigre de Xérès (comme le balsamique) se marie merveilleusement avec le chocolat. Son acidité et sa richesse aromatique le rehausse délicieusement. D'où ces truffes profondément chocolatées et légèrement acidulées, qui peuvent être réalisée juste...
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Voici une entrée décalée, ludique, légère et pas chère pour les fêtes, un camaïeu de jaune pour un vinaigre starifié sur la culinosphère. La faute à Mamina qui m'a défiée ! La seule difficulté (mais en est-ce vraiment une) réside dans la réussite du sabayon...
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C'est mercredi, le jour où jamais commncer sa confection ! Chaque année, elle revient, à la grande joie de mes deux "chéchés", on hésite toujours à la croquer, la maison en pain d'épices est si jolie...Et puis on s'y met, comme Hansel et Gretel , on grignote...
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Après l'intermède d'hier, la ronde des bredele reprend ! Pour ces petits biscuits de Noël alsaciens, l'évidence est d'aller sur les blogs des alsaciennes ! Oui mais quand le hasard s'en mêle... J'ai croisé les vanille kipferl de nombreuses fois mais c'est...
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Le tiramisu classique, vous connaissez, une mousse de marcapone, des biscuits imbibés de café et parfois d'amaretto (ou autre alcool), le tout poudré de cacao, vous retrouverez la version d'une pure italienne , ici. Le risotto , aussi, ce riz qu'il faut...
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