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Il y avait un moment que je voulais tester cette recette de radis noir au parmesan . L'occasion se trouve puisque je déstocke le congélateur, avec, je vous le donne en mille, un radis noir esseulé ! Ce sera une recette pour Lavande pour la quinzaine du...
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Les fraises qui poussent en serre ne voient que peu le soleil en ce moment, tellement la grisaille a été généralisée... Heureusement, il y a quelques endroits où elles ont bénéficié d'un peu plus de chaleur et de lumière du Sud, la Provence regorge de...
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C'est le Printemps dans mon assiette et dans mon jardin , les herbes poussent à leur gré selon l'eau (très présente, la pluie ne cesse guère depuis quelques jours), un rayon de soleil surgit par intermittence et se charge de la floraison mais le froid...
Lire la suiteCe week-end a lieu le festival de Romans , ça vous le savez déjà, mais aussi les Journées Plantes Rares à Sérignan en Vaucluse, une célébration de la nature entre simples, arbustes, fleurs, arbres fruitiers, plants de légumes... Une manifestation qui...
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Il n'y a pas que les fanes qui se recycle ! J'avais conservé tête et parure de turbot des filets précédémment cuisinés, un précieux "déchet" conservé au congélateur pour une petite soupe; Ma foi, le temps s'y prêtant plutôt ces derniers jours, nous nous...
Lire la suiteA ne surtout pas manquer ! Cette émission de Thalassa nous alerte, si cela n'était déjà fait, car Patrick (Cuisine de la Mer) en parle régulièrement sur son blog, sur les dangers de la surpêche . En dépit des quotas régulièrement revus à la baisse, des...
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La saison des asperges est de courte durée et en ce moment c'est au minimum tous les deux jours ! De quoi varier les propositions gourmandes ? Voici pour commencer quelques sauces, dont la fameuse café/huile de noix de Mamina, vous vous en rappelez sans...
Lire la suiteD'origine italienne, le sabayon ou zabajone/zabaglione , a, comme le tiramisu dont il est un ingrédient, une origine incertaine. Certaines sources lui accordent une paternité turinoise, celle du fanciscain Frà Pasquale de Baylon qui aurait inventé cette...
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La saison des fraises démarre à peine qu'on a envie de plein de gourmandises fruitées, sucrées, acidulées... La saison du citron mais ce dessert préparé la semaine dernière était normalement prévue pour figurer dans le récap de Lavande . Ma foi, les journées...
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Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pizza dans cette maisonnée, je ne suis pas une "accro" comme Gracianne . Ici, c'est par à coup mais alors il peut y en avoir 3 fois en 2 semaines. Toujours sous la "pression" d'une des filles qui adorent...
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