12 janvier 2017
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Il n'y a pas que l'axoa dans la vie ! Ilar gorria est une recette traditionnelle à base de haricots rouges, chorizo basque et soit xamango (talon de jambon basque), soit boudin comme dans cette conserve de Pierre Oteiza. Un peu de saveur basque au coeur de l'hiver, cela fait du bien !
Published by tiuscha
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Terroir et gastronomie régionale
ilar gorria
pays basque
euskadi
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