Artichaut poivrade, canneberge, chèvre sec

Avant de vous proposer des mets italiens inspirés d'un récent voyage, voici une entrée sans prétention, sucrée-salée, d'artichaut poivrade, canneberge, chèvre sec qui traînait depuis quelques temps par ici sans contenu précis. Mea culpa...
Ingrédients
- 2 ou 3 artichauts poivrade
- 6 à 8 canneberges séchées
- QS chèvre sec
- sumac, persil (facultatif)
- jus de citron
- huile d'olive
- sel, poivre ou piment d'Espelette
Préparation
Tourner les artichauts, cuire à l'eau citronnée ou vinaigrée. Egoutter. Couper en tranches. Arroser de vinaigrette au citron, parsemer de canneberges hachées et de copeaux chèvre sec.
 

Comments

[Bozu]

Voilà une recette qui me plaît beaucoup... Cela me rappelle des bons souvenirs, et puis l'artichaut c'est tellement bon ... Ta recette est vraiment tentante, à moi les artichauts poivrade, on va se régaler, c'est sûre !!! Merci