recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
/idata%2F0514356%2Fmars2009%2Fdigestivebiscuitssonblepruneaux1.jpg)
Digestive biscuits ou digestive cookies, ces grignotages complets ont des vertus sur votre digestion, ils sont riches en fibres et sains ; si, en plus vous leur adjoignez des pruneaux , ils deviennent les partenaires de votre transit instestinal . Pruneaux/son...
Lire la suiteAvis aux lecturs d'Ardèche, Drôme provençale, Gard ou Vaucluse, demain samedi 23 mai 2009 aura lieu une dégustation autour du vin et du chocolat au Chateau Simian à Piolenc (au Nord d'Orange), de 10h00 à 18h00, à l'occasion de la Fête de la vigne et du...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmars2009%2Fsoupebicolorepetitpoiscarottecardamomeoignonnouveau.jpg)
Le week-end qui s'annonce n'est pas à la soupe mais bien aux salades fraîches et aux sorbets ! Pourtant, comme les jours précédents ont été trop denses, pour avoir le temps de me coller longuement sur le clavier d'ordinateur, je vous propose cette "vieille"...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmars2009%2Fartichautfarcirougetchevre.jpg)
La Provence est un peu le pays des artichauts , les petits violets qu'on mange cru (comme ici) ou sautés vivement, la fameuse "barigoule" et j'en passe ! Mais on y fait aussi pousser des gros Macau, plus habituellement bretons. C'est le cas de ce gros-ci,...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.atableetcompagnie.com%2Fwp-content%2Felle-a-table.jpg)
Elle à table fête ses 10 ans ! Au-delà du gimmick parfumé de la couverture, ce numéro spécial offre une variation culinaire autour du chiffre 10 : 10 plats de diva, 10 idées de gâteaux d'anniversaire réalisée avec 1 seule recette de base, 10 bons geste...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmars2009%2Fguacamolefeveavocatcumincoriandre.jpg)
Un reste de fève et de l'avocat, du cumin et de la coriandre fraîche , voici un grignotage vite prêt, ludique, un trempage agréable pour des crevettes en robe de shiso ... La tenue des crevettes est inspirée de ce billet-là, Garance nomme le shiso "pérille",...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmars2009%2Frisottotennis.jpg)
Après la "saga pasta" de l'an dernier, Jacques Maximin récidive avec une " risottomania " au restaurant éphémère de Roland Garros . En tant que fan de risotti (plus de 30 recettes sur le blog ainsi qu'un billet sur la riziculture et l'art du risotto !),...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmars2009%2Fassietteretourrosecombe.jpg)
Les menu "retour de chasse", vous connaissez ! Les repas "retour de pêche" aussi ! Ici, je vous propose un repas "retour de chez Rose Combe " ! Rose c'est la propriétaire de la ferme pédagogique de l'Oiselet, dont je vous ai maintes fois parlé ici (clic)...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.laposte.fr%2Fvar%2Flaposte%2Fstorage%2Fimages%2Fmedia%2Fimages%2Fdes-timbres-qui-sentent-bon-le-chocolat-%21%2F40555-1-fre-FR%2FDes-timbres-qui-sentent-bon-le-chocolat-%21.jpe)
Avis aux chocophiles et aux philatélistes, la Poste sort une édition très noire de timbres dédiés à l'histoire du chocolat, et parfumés ! Créé par Pierre-André Cousin, il sera vendu en avant-première à Paris, le samedi 23 mai de 10h à 18h et dimanche...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmars2009%2Fomeletterouleeciboulette.jpg)
Le week-end dernier, nous sommes allés, par temps voilé, faire un pique nique en famille dans la campagne vauclusienne, dans un coin retiré encadrés de vignes et de bosquets forestiers... Nous y avions emporté plein de bonnes choses à manger : de l'omelette...
Lire la suite