SAVEUR PASSION

Billet musical, rencontre bloguesque et petits sablés...

C'est encore les oreilles émoustillées, émerveillées et l'âme chamboulée par le concert d'hier soir aux Chorégies d'Orange que je rédige le compte-rendu de la balade varoise et de la rencontre bloguesque avec "le clan des sudistes", comprenez Reinefeuille,...

Blog en pause... Pas de terrine de poisson aux haricots verts, basilic et olives vertes, vinaigrette au miso

Panne d'informatique hier, automobile aujourd'hui (4 heures d'attente cette après-midi !), et demain, départ vers la "petite" bleue avant la rencontre avec les sudistes à Gonfaron ! Alors désolée pour Lavande , pour qui je ne pourrai pas publier la recette...

Des figues dans ma salade !

Voilà quelques années, l'idée m'a prise de mettre des figues fraîches dans ma salade verte ... Grand bien m'en a pris, c'est une divine association qui a conquis tous mes proches. Un excellent mariage, un peu ioncongru au premier coup d'oeil mais il existe...

Sablé breton et abricots poêlés au caramel de romarin, glace vanille et sorbet abricot

J'avais envie de décliner l'abricot dans une assiette gourmande, un peu riche certes mais si délicieusement panachée... Autour d'abricots poêlés, juste tièdes, arrosés de caramel de romarin, un sablé breton chapeauté d'un oreillon rôti est encadré d'une...

Pistou fumé aux haricots verts

La semaine du haricot vert de Lavande s'ouvre chez Saveur Passion par ce pistou fumé aux haricots verts, accompagnement idéal d'une assiette de tagliatelles fraîches ! J'aime la saveur fumée et je me "tâte" pour acheté un fumoir (de "poche" !) et fumer...

Rencontre en Avignon

Connaissez-vous Couleur Kémia ? Un blog au masculin, coloré, inspiré, créatif, qui puise dans les racines oranaises de son auteur des saveurs d'enfance, des souvenirs épicés, ceux d'une grand-mère adulée... Attaché à ses origines, il nous transmet avec...

Un millefeuille de fraises à l'estragon et à la brousse pour chef Damien

Je ramène ma fraise une deuxième fois avec un millefeuille de fraises à la brousse et à l'estragon ... c'est pour chef Damien du site 750 g et pour tous les gourmands de fraises, de saveurs insolites et végétales. Ce millefeuille à la fois croustillant...

Confiture d'abricots aux éclats de pistache

La texture des éclats de pistache change de celle des amandes, la saveur aussi, même si bien entendu c'est surtout l'abricot qui domine, normal c'est lui le Roi de mes confitures ! Pas toujours de l'agar-agar sous le coude, voici une confiture traditionnelle...

Je teste vos recettes (V) : le pain à la farine de maïs de Miamourdises

Par Tiuscha

La farine de maïs donne un goût typé aux préparation briochées et panifiées . J'ai testé le pain à la farine de maïs de Miamourdises, en tenant compte (et en dépit) des réserves qu'elle énonce...à savoir, plus gâteau que pain. Mais pour tartiner, c'est...

Pissaladière à ma façon aux anchois salés maison

Par Tiuscha

Des anchois superbes, argentés, brillants de mille feux sur la glace de la poissonnière m'ont irrésistiblement attirés, je n'en ai pris qu'une grosse poignée, soit une douzaine... J'ai hésité mais j'avais envie d'une bonne pissaladière, à ma façon, car...