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16 octobre 2007 2 16 /10 /octobre /2007 12:09
C'est aujourd'hui ! Quoi ? La fête du pain... Alors quoi, il faudrait trouver une façon festive, ludique de la lui souhaiter !fetepain2007mainsurpain.jpg
Pas de grosse miche, pas de baguette, juste des petits pains apéritifs à manger tels quels, juste par plaisir... Sur une base de kamut/T65 bio, deux versions : noix/figues et thym/anchois. Un truc à grignoter à l'heure de l'apéritif, avec un bon fromage de chèvre pour le premier, si vous y tenez, ou du beurre salé pour le second. Mais franchement, c'est bon tout seul !
World Bread Day '07
Pour ce World Bread Day 2007, Zorra (Kochtopf) recevra donc ces petits pains apéritifs, gourmands, tout ronds...

Ingrédientsfetepain2007painthymanchois.jpg
- 250 grammes de blé "kamut"
- 200 grammes de farine de blé T65
- 2,5 cuillères à café de levain en poudre bio
- 1,5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 figues
- 5 noix
- 8 anchois
- une grande branche de thym frais


figue/noix
fetepain2007painfiguenoix.jpg
Préparation
Mélanger les ingrédients, pétrir 5 minutes, couvrir d'un linge et laisser doubler de volume durant environ 1 heure et demi. Façonner des boules (environ 80 grammes), y mélanger les figue et noix hachées grossièrement d'une part, les anchois coupés en petits morceaux et le thym d'autre part. Laisser encore reposer 1 heure. Enfourner 20 minutes à 210°C jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.

fetepain2007vraiemainsurpain.jpg

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commentaires

sophie 23/10/2007 11:16

oh, avec une bonne rillette maison... miam !

zorra 18/10/2007 16:41

Très jolis ces petits pains!Merci pour ta participation au WBD.

fabienne 18/10/2007 12:18

tout en saveurs ces petits pains dodus! ça fleure bon jusqu'ici... ah l'imagination tout de même!

inoule 17/10/2007 22:29

J'adore les petits pains, tes recettes ne peuvent que me plaire !Et au fait pour le Kiki 22 il faut absolument faire un soufflé au fromage sans rien d'autre, on peut juste choisir le fromage et l'épice mais il faut respecter la recette de base ! Donc pas de participation pour mon soufflé au céleri... Tant pis !

mitch 17/10/2007 13:10

très bonne idée ce mélange figue-noix.

monique 17/10/2007 00:38

J'ai fait du pain aujourd'hui pour la World Bread Day, mais beaucoup plus conventionnels, je retiens l'idée des petits pains apéritifs pour une autre fois. Bises.

josephine51 16/10/2007 21:07

Ces petits pains ont l'air délicieux ! je note cette idée pour un apéro ...

Samania (Murielle) 16/10/2007 20:08

Je te crois que ça doit être très bon tout seul, j'imagine très bien leur goût.Tu reviens quand?...

Lolotte 16/10/2007 19:18

Oh qu'elle est jolie cette petite main qui essaie de piquer un pain discretement...

garance 16/10/2007 19:13

coucou nath; je vois que tu cuisines plein pot , quelle énergie ...j'espere avoir de tes news un jour , je n'ai plus ton Numero ...@ bientotgarance

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