Crème de noix pour asperges blanches (et pas que !)

Les dernières asperges déjà, encore quelques blanches et vertes à cuisiner avant la fin. Avec les asperges blanches, je vous propose une sauce aux noix qui fonctionnera aussi très bien avec des pâtes, du blanc de poulet, d'autres légumes, des pommes de terre etc... Très simple, express, sans cuisson mais redoutablement bonne !
Ingrédients
- 4 ou 5 noix (environ 15 grammes, décoquillées)
- 25 grammes d'huile de noix
- 30 grammes de faisselle de chèvre
- sel, poivre
Préparation
Mixer les cerneaux, l'huile de noix, la faisselle, saler et poivrer. C'est tout ! Et c'est TRES bon.

Comments

[Hélène]

je retiens cette sauce aux noix. Il m'en reste un bon stock dans la cave.

[Nuage de Lait]

Merci pour cette belle idée


bises


jojo

[Bacchus]

une belle idée bien délicieuse que cette crème de noix qui "relève" les aspérges.


Une idée à conserver préciuesement. Bonne soirée

[irisa]

Hop, c'est mis de côté pour donner un petit air circassien à une escalope de volaille , c'est recette express et ça me plait

[lacuisinedefrancis]

j'adore je vais en faire demain chez nous on peu encore en avoir sur les marchés

[BenCo]

Sympa cette crème de noix ... je vais bientôt faire de la pâte de noix (avec celle du jardin de l'année dernière), en veux-tu un échantillon pour t'amuser ?

[lustine]

j'adore les asperges comme ca !

[Brigitte]

Mhm! Je retiens ta recette! Un délice;)