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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 07:36

Après ce pain d'épices à l'orange, au potimarron et éclats de chocolat, j'ai récidivé avec un pain d'épices, doucement épicé au mélange "4 épices" (parce que tout le monde ici n'aime pas le parfum complexe du vrai pain d'épices), à base de purée de marron et de chocolat, agrémenté d'éclats de chocolat comme la dernière fois.painepicesmarronchocolat.jpg

Ingrédients

- 80 grammes de purée de marron (non sucrée)

- 20 grammes de purée de noisette

- 50 grammes de chocolat

- 200 grammes de miel
- 60 ml de lait (végétal ou pas)

- 200 grammes de farine (T65 ici)
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 cuillère à café bombée de 4 épices
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de chocolat noir en pépites, pistoles ou éclats (comme la dernière fois, mais cette fois-ci, le chocolat était taillé plus petit !)

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et les épices.
Dans une casserole, faire fondre le miel dans le lait sur feu doux, puis ajouter la purée de potimarron et le jus d'orange.
Incorporer cette préparation au mélange sec et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène avant d'incorporer le chocolat
Verser dans un moule à cake beurré (et éventuellement fariné). Enfourner 10 minutes environ à 180°C puis 45 minutes à 150°C.

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commentaires

salomé 05/03/2011 21:15



J'en veux bien une part ! Biz



gracianne 04/03/2011 16:01



Oh, il doit etre super moelleux celui-ci - les purees d'oleagineux sont vraiment sympa dans la patisserie.



Nuage de Lait 24/02/2011 22:22



Bonne idée cet ajout de purée de marron


à tester


bises


jojo



philae 23/02/2011 21:59



miam merci pour la recette et le partage je vais l'essayer



delphcotecuisine 23/02/2011 18:02



voilà une recette qui a tout pour me plaire


bisous


Delphine



Hélène 23/02/2011 11:03



Pfff les filles n'aiment pas. A noter cette version au potimarron.



Chilubru 23/02/2011 10:46



un pain d'épice bien original ma foi !!!



Clémence 23/02/2011 10:45


J ai adoré ta version au potimarron et je suis très tentée par celle-là !


Brigitte 23/02/2011 09:56



Une bien belle recette très gourmande



Choupette 23/02/2011 09:44



reste à choisir entre les 2 à moins de prendre des deux! ;-)



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