Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

ACTIVITES PROFESSIONNELLES

Conseil culinaire et
Accords mets-vins


Atelier enfants et adultes 

 

Blog sur les vins de la Vallée du Rhône  logo_cdrnews.jpg 

Blog de cuisine pour enfants
Trois petits tours et cuisinons !


PARTENARIAT 
Maison d'hôte les Santolines 

 

Translation
In english
Auf Deutsch

Liens à suivre
blogs, communautés et sites...

Pour ne rien manquer
 
twitter.jpg Follow Me on Pinterestfacebook.jpg

PANEM ET CIRCENSES !

Jeux glou et miam
de la blogosphère
 

Jeux à retrouver ici

1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 08:28

Ce début d'année a été calme, non que je ne cuisine pas mais que d'autres activités me prennent plus de temps, au détriment du blog, activité chronophage s'il en est, quand il s'agit de rédiger, quotidiennement, un article, une recette... Retour ce jour de "ma sandwicherie du mercredi", avec le welsh rarebit (welsh rabbit), LE mets gallois par excellence, aussi connu que le haggis écossais ou l'irish stew. Avec un peu d'Irlande dedans puisque j'ai mis de la Guinness, cette bière brune brassée à Dublin. La recette de ce welsh rarebit du jour est inspiré de celle du site de la BBC.
Ingrédients
- 100 grammes de Cheddar 
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 trait de sauce Worcestershire
- 2 pincées de moutarde en poudre
- 6 cl de bière (ici de la Guiness, sinon une blonde...)
- 4 tranches de paine de mie toastées
- poivre noir
Préparation
Faire fondre le beurre et ajouter la farine, mélanger puis mouiller de bière, ajouter 3/4 cl d'eau, la sauce et la moutarde, le fromage râpé et laisser épaissir. Déposer sur les toasts et enfourner à 220°C pour gratiner légèrement. 

 

Ma sandwicherie du mercredi, le retour : welsh rarebit (ou welsh rabbit),gallois et un peu irlandais aussi

Partager cet article

Repost 0

commentaires

irisa 02/02/2017 07:27

C'est un plat tres connu aussi dans ma region du nord et on s'en regale dans les estaminets !

tiuscha 02/02/2017 09:53

à base de quel fromage du coup ?

Article ? Recette ?