10 juin 2008
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Une recette et un billet pour compléter ceux d'Anaïck, ici, et de Garance, là. Evidemment, comme la première, je ne suis qu'une consommatrice lambda (pas comme la seconde qui est une aromathérapeute professionnelle) qui cherche à se nourrir du mieux possible en faisant plaisir, en se faisant plaisir et en s'amusant en cuisine...
Des produits frais, beaucoup de légumes et de fruits, crus et cuits, des protéines végétales autant que de protéines animales et des céréales variées. Certes pas toujours en bio. Pas toujours possibles pour les produits frais qui ne sont pas toujours de première fraîcheur et comme les légumes bios s'abîment plus vite (et pour cause !)...
Bref, les HE (comprenez huiles essentielles) sont entrées dans ma cuisine au compte-gouttes (c'est le cas de le dire), surtout pas pour les filles ou ponctuellement, les HE agrumes étant tolérées pour les enfants en bas âge. En dessous de 6 ans, abstenez vous globalement de les utiliser !
Même en externe (sur la peau voire dans l'air), il vaut mieux attendre que les enfants aient plus de 6 ans. Ma mère les utilisait mais nous étions grandes, ma soeur et moi...
Le truc à savoir : dissoudre quelques gouttes dans un élément gras : huile, lait, crème... C'est le cas dans cette brioche rapide aux huiles essentielles d'orange douce. Avec l'huile d'olive, cela donne à cette brioche un petit côté pompe provençale ! Elle est inspirée de celle-ci...
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 30 grammes de sucre doré bio
- 2 œufs
- 5 cuillerées à soupe d’huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre de lait
- 1/2 sachet de levure sèche de boulanger
- 6/8 gouttes d'huile essentielle d'orange
- sucre casson
Préparation
Délayer la levure dans le lait tiède, mélanger avec le sucre, puis avec deux oeufs battus. Incorporer à la farine, ajouter le sel. Dissoudre l'huile essentielle d'orange dans l'huile d'olive que l'on mélange enfin à la pâte. Laisser reposer 1 heure à couvert d'un linge propre, au chaud et à l'abri des courants d'air. Mettre dans un plat couvert de papier sulfurisé, saupoudrer de gros sucre et enfourner à 180/190°C environ 25/30 minutes.
Des produits frais, beaucoup de légumes et de fruits, crus et cuits, des protéines végétales autant que de protéines animales et des céréales variées. Certes pas toujours en bio. Pas toujours possibles pour les produits frais qui ne sont pas toujours de première fraîcheur et comme les légumes bios s'abîment plus vite (et pour cause !)...
Bref, les HE (comprenez huiles essentielles) sont entrées dans ma cuisine au compte-gouttes (c'est le cas de le dire), surtout pas pour les filles ou ponctuellement, les HE agrumes étant tolérées pour les enfants en bas âge. En dessous de 6 ans, abstenez vous globalement de les utiliser !
Même en externe (sur la peau voire dans l'air), il vaut mieux attendre que les enfants aient plus de 6 ans. Ma mère les utilisait mais nous étions grandes, ma soeur et moi...
Le truc à savoir : dissoudre quelques gouttes dans un élément gras : huile, lait, crème... C'est le cas dans cette brioche rapide aux huiles essentielles d'orange douce. Avec l'huile d'olive, cela donne à cette brioche un petit côté pompe provençale ! Elle est inspirée de celle-ci...
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 30 grammes de sucre doré bio
- 2 œufs
- 5 cuillerées à soupe d’huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre de lait
- 1/2 sachet de levure sèche de boulanger
- 6/8 gouttes d'huile essentielle d'orange
- sucre casson
Préparation
Délayer la levure dans le lait tiède, mélanger avec le sucre, puis avec deux oeufs battus. Incorporer à la farine, ajouter le sel. Dissoudre l'huile essentielle d'orange dans l'huile d'olive que l'on mélange enfin à la pâte. Laisser reposer 1 heure à couvert d'un linge propre, au chaud et à l'abri des courants d'air. Mettre dans un plat couvert de papier sulfurisé, saupoudrer de gros sucre et enfourner à 180/190°C environ 25/30 minutes.
