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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 07:22
Pour rigoler, voici deux flops relatif ou carrément retentissant, l'un date d'avant-hier, l'autre est beaucoup plus vieux, mais il reste des recettes de base et des idées, sans aucun doute à retravailler !

Le tout premier remonte à plusieurs mois, c'était pour un déjeuner avec mes beaux-parents, l'impression fut sans appel : joli mais pas terrible en goût ! Il s'agissait d'un sablé noir (pour le coup très sablé, voire trop sableux !), à l'encre de seiche, surmonté d'une jolie crème fouettée parfumée au tarama et poudré de miettes de poutargue.
Joli mais pas bon, ne comptez pas sur moi pour vous donner une recette ! En revanche, une petite photo, parce que, bon, quand-même, c'était joli...

La suivante en revanche, si elle n'est pas sablée, est plus goûteuse. Elle a le mérite d'être sans gluten et sans beurre (et oui, j'ai eu la vanité de penser que je pourrais faire un sablé, vraiment sablé, sans beurre !), parfait donc pour les apéritifs des gens allergiques, c'est à eux que j'ai pensé en cogitant sur cette recette. La base est une purée de fèves et petits pois, pour la texture (qui devait remplacer le beurre) et la couleur ! Pas mal en définitive avec une bonne saveur apportée par les graines de cumin et le piment.
Désolée Mamina, ces sablés ne seront pas pour toi... Je dois revoir ma copie !

Rappel : une newsletter sera envoyée dès qu'il y aura une petite dizaine d'inscrits supplémentaires (colonne de droite, un peu plus bas...). Mais je vous ferai grâce de ces recettes ratées !


Ingrédients
- 90 grammes de petits pois cuits
- 75 grammes de fèves cuites
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 90 grammes de farine de petit épeautre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 belle cuillère à soupe de graines de cumin
- piment d'Espelette

Préparation
Mixer les petits pois et les fèves. Incorporer le jaune d'oeuf et la farine de petit épeautre. Ajouter le sel, le cumin en poudre, puis les graines de cumin. Bien amalgamer, confectionner un boudin et réserver au frais une bonne heure.
Couper les boucin en tronçons, poudrer de piment d'Espelette et enfourner à 180°C environ 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
Finalement pas si mal mais un peu étouffe-chrétien...


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commentaires

MARK 07/06/2009 23:18

T'inquiettes Tiuscha, celà nous arrive tous. Je trouve celà très courageux de montrer ses faiblesses et rattages. Bravo!

fabienne 07/06/2009 13:02

dommage que le goût n'étati pas à la mesure de la photo car esthétiquement c'était parfait! Et bien, tu me rassure...des flops chez toi aussi.. C'est la rançon des élucubrations sans doute! Par contre ton papeton...lui, et bien je le voit bien dans mon assiette sur la terrasse lorsque l'été nous sera revenu. PS/ Le sirop de sureau: foncé oui. Cela est sans doute dû au fait que la bouteille a une grande contenance  (2.5 l) et que je l'ai prise en photo sur un fond noir. Mais le sucre de cane que j'ai utilisé était lui aussi assez foncé...tout cela ensemble...Biz et bonne fête à toi  

Philou 07/06/2009 10:47

C'est vrai que les premiers étaient très jolis ! Qu'est-ce-qui ne fonctionnaient pas au goût car le mélange des saveurs me paraît très appétissant !?

Nycolette 07/06/2009 10:01

j'aime beaucoup les fèves et le cumin ,ta recette me plait bien !! bises et bonne journée

Cocopassions 07/06/2009 09:11

Et bien ici, com d'hab, je m' y colle à mes casseroles !!!!:o( Mais ils sont tous là les enfants et cela fait plaisir

ann+ju 06/06/2009 22:17

nous passons toutes et tous par un flops voir même des flops enfin cela permet d'avancer, sinon elle me plais beaucoup ta recette de sablés aux petits pois, très bonne idée. bise 

Diana 06/06/2009 20:46

En effet ce sont de "JOLI" ratage. Au moins tu as le courage de te lancer net tu ne manques pas d'imagination.Merci.A bientôt.

AurelieW 06/06/2009 15:24

en tout cas, à défaut d'être sablés, ils ont le mérite d'ête originaux

sab 06/06/2009 14:00

j'aime cett idee de nous donner tes recettes ratées!!! moi si je commence, j'en fait un livre!!!

Myrdine 06/06/2009 10:32

parfois les flops laissent plus de souvenirs que les réussites

Article ? Recette ?