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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 07:46

Ce mercredi, je vous propose un nouveau façonnage de brioche tressée, façon panier tressé/vannerie. Pas difficile du tout et très décoratif, ce nouveau façonnage a beaucoup plu aux filles ! C'est toujours la même base, délicieuse et très facile à travailler, à façonner... Facile à partager, il suffit de détacher un grand carré, une bande ou un petit carré de brioche.
briochetresseevannerie.jpgIngrédients
- 270 grammes de farine
- 50 grammes de sucre blond
- 3/4 de sachet de levure sèche de boulanger (7g) ou 10 grammes de levure fraîche
- 13 cl de lait tiède
- 50 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
Dans un saladier ou le robot, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Tiédir le lait et ajouter la levure fraîche, bien mélanger pui ajouter l'oeuf battu. Mélanger à la farine.
Ajouter enfin le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes environ.
Placer la pâte dans un saladier et couvrir d'un linge. Laissez la pâte doubler de volume 1 heure environ dans un endroit chaud. Dégazer.
Partager la pâte en 2 boules identiques. Abaisser en deux carrés, puis découper 8 brins à tresser comme pour de la vannerie, un brin dessus, un brin dessous (voir ci-dessous).
Couvrir et laisser lever 45 minutes environ.
Enfourner 20/25 minutes à 180°C.briochetresseevanneriemontage.jpg

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commentaires

domie 27/01/2013 18:55


ton façonnage ne me laisse pas indifférente ! on risque même de le retrouver très vite chez moi


Biz


 


 

Marie Charrier 27/01/2013 08:42


Coucou Nathalie,


Voilà mon article sur le tressage façon vannerie, merci encore pour l'idée !


http://mariecharrier.canalblog.com/archives/2013/01/27/26229252.html


Bisous

gracianne 24/01/2013 16:41


Tres sympa le bricolage :)

dany 17/01/2013 15:48


Quel travail et quel superbe résultat!

Choupette 16/01/2013 21:39


J'adore cette idéée de façonnage.

sucre en poudre 16/01/2013 17:50


très chouette mais quel boulot!


iza:)

Gourmande 16/01/2013 13:08


Coucou,


J'ai très envire d'essayer mais battre 10 mn !!!! à la main ? machine à pain ? robot ordinaire?


Merci :)

Tiuscha 16/01/2013 20:33



A votre guise, machine ou robot si vous avez...



lustine 16/01/2013 13:07


chouette idée !

wenniroc 16/01/2013 10:27


Vraiment joli et original. ça me tente bien, je note.

irisa 16/01/2013 09:31


bel atelier du mercredi ! et j'aime la façon de se servir: un peu, beaucoup etc ....

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