13 août 2014
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Hommage au piment d'Espelette qui sied bien aux noisettes ! Ce grinotage apéritif est juste une version revisitée de ces amandes grillées salées au paprika. Mais c'est surtout un clin d'oeil à la spécialité d'un petit village basque...
Ingrédients
- 140 grammes de noisettes
- 1 cuillère à soupe rase de sel fin
- 1/2 cuillère à soupe de piment d'Espelette
Préparation
Passer les noisettes sous l'eau, pour bien les humidifier, les poudrer de sel et de piment d'Espelette, bien mélanger.
Etaler sur une plaque couverte de papier sulfuriés et enfourner à 140/150°C environ une demi heure. Laisser sécher à l'extérieur du four.
