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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

halloween

Grignotage sain pour Samain (Halloween) : pancake-sandwich, tartinade pomme-pruneau

Grignotage sain pour Samain (Halloween) : pancake-sandwich, tartinade pomme-pruneau

Après la recette salée d'hier, saine et bicolore, retrouvons les couleurs fétiches d'Halloween, orange et noir avec ces pancakes colorés et garnis soit de pâte à tartiner au chocolat (maison ou pas) soit d'une tartinade pomme-pruneau , sans sucre ajouté,...

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Grignotage sain pour Samain (Halloween) : oeuf d'enfer et crème de butternut

Grignotage sain pour Samain (Halloween) : oeuf d'enfer et crème de butternut

Demain, l'on fêtera Samain (Samhain), le passage à la nouvelle année celte, ou Halloween dans sa version US. Le fameux "trick or treats" ( qui trouve son origine dans les soul cakes quémandés lors des soulings ) est par trop dédié aux confiseries, trop...

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Soul cake (Souling song of Samhain)

Dans la méthologie celtique irlandaise, Samhain (Samain) est la fête de l'an nouveau celte ( déjà largement évoqué l'an passé ), la saison sombre au cours de laquelle l'autre monde, celui des dieux, des ancêtres, des morts, s'ouvre à celui des vivants....

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