raifort

Plaisir des saveurs marines et fumées : anguille fumée, Saint Jacques fumées, 2 recettes

Recettes - Entrées chaleur, Recettes - Saveurs marines, anguille fumée, Saint Jacques fumée, raifort, wasabi, citron

Par tiuscha

J'ai une tendresse pour les saveurs fumées, souvenirs d'adolescence en Allemagne pour le cochon, plus récent pour les poissons même si le saumon fumé a fait son apparition en mets noble sur la table familiale il y a longtemps et si le hareng-pomme à l'huile...

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Moelle de boeuf, betterave, raifort

Recettes - Délices ovo-carnés, moelle, betterave, raifort

Par tiuscha

La moelle de boeuf est une gourmandise dont je ne laisse pas la part au chien, qu'il ronge l'os, laissez moi son contenu, cette substantifique moelle animale, grasse, fondante, qui coule et emlit la bouche d'une texture moelleuse et charnue. Moelle de...

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Rillettes de hareng et choucroute crue au raifort

Recettes - Saveurs marines, Recettes - Mise en bouche, rillettes, hareng, choucroute, raifort

Par tiuscha

Pour ce soir, je vous propose des rillettes de hareng et choucroute crue au raifort , ultra-rapide si vous avez ce qu'il faut sous la main... A déguster sur du pain grillé, au soleil en journée puisque le temps très clément pour la saison nous y autorise....

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