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Pour le dessert, j'avais opté après ce boeuf à la sichuannaise , pour un dessert vietnamien, des perles de riz gluant et haricots mungo au gingembre , préparées sur la base de cette recette . Fondantes, denses délicieusement relevées de gingembre, elles...
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Cette recette date du Têt 2021 mais je ne l'avais pas publiée, je la poste donc aujourd'hui, puisque demain nous serons le 1er février, date qui marque l'avènement du Tigre d'eau. Au menu, l'an passé donc, il y avait du boeuf à la sichuannaise au parfum...
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On fête aujourd'hui le Nouvel an chinois, le Têt au Vietnam. Dans ce pays de l'Asie du Sud-Est, on prépare traditionnellement le Bánh chưng ou le bánh Tét , du riz gluant à la pâte de soja (haricot mungo) et à la poitrine de porc cuit longuement dans...
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