ortie

L'idée du dimanche soir : pasta-pesto d'ortie et porc séché

Recettes - Délices ovo-carnés, glane, ortie, pasta

Par tiuscha

Pas de commentaire particulier ici, pasta de votre choix, pesto d'orties et porc séché en copeaux, comme ici. Le porc séché, ou lomo, c'est comme le magret de canard séché mais avec du filet mignon de porc...

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Pesto d'ortie, retour de glane

Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires, pesto, ortie, raw food, cru, plantes sauvages

Par tiuscha

Les herbes et fleurs sont une source de sels minéraux très intéressante. Aussi, je suis repartie en balade-glane (également pour préparer un atelier). Pas de brocolis sauvage, mais les habituelles salades sauvages (roquette, plantain, pissenlit) et bien...

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Ravioles à la brousse et aux orties, et nouveau test de pâte fraîche

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, raviole, pasta, ortie

Par Tiuscha

Les pâtes fraîches demandent un peu de temps mais on est payé de son labeur : ingrédients maîtrisés, saveur et couleur à notrs choix, fondant garanti ! Il y avait un moment que je n'en avais plus fait, j'ai testé une nouvelle base de pâte à base de farine...

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