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Un match sans appel : 1-0 pour le fun contre la minutie des casseroles ! Les chocolats de Pâques c'est plus difficile que la peinture à l'huile ! Ou presque ! En tout cas, c'est bien plus amusant de jouer que d'essayer de fabriquer des fritures de chocolat...
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Après les échaudés des Rameaux (les recettes sont très voisines et la source est la même : le livre de cuisine provençale de Lucette Rey-Billeton), voici les brassadeaux de Pâques, traditionnelles brioches provençales en forme d'anneaux (on les nomme...
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Des cerises aigres de Montmorency tout droit venues du jardin de mon père (par congélateur interposé...) m'ont permis de retrouver les saveurs de mon enfance. Elles sont une de mes "madeleines de Proust", et sont surtout le synonyme de clafoutis bien...
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Certes, il n'y a qu'une minette sur les deux qui a apprécié cette sauce aux champignons. La plus petite (4 ans) n'a mangé que le poisson (peut être la couleur de la sauce a-t-elle été rebutante)... C'était ma fois une association terre-mer loin d'être...
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Il restait du coulis de framboise après les tartelettes réalisées il y a quelques jours. De quoi faire de jolies verrines chocolatées et framboisées... Avec trois couches : gelée de framboise, ganache de chocolat noir, mousse de framboise. Ingrédients...
Lire la suiteLes oeufs en chocolat 2207 entre grand luxe et décalage humoristique... Aujourd'hui on en trouve de toutes les formes, de toutes les tailles, la part du gâteau revenant aux industriels qui tirent de la fête de Pâques un revenu substantiel... Quant aux...
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J'avais envie d'asperges et de truffe mais plus de brisures, juste un vague rogaton chinois acheté pour voir la différence... Aucune envie de mettre le-dit rogaton dans mes belles asperges vertes ! A défaut, premier test d'arôme (en l'occurrence naturel...
Lire la suiteSi la tradition des oeufs peints datent de l'antiquité, elle a été popularisée à travers les âges pour atteindre son apogée artistique avec Fabergé, l'orfèvre des tsars... Mais là n'est pas notre ovo-propos du jour... Aux sources de l'oeuf de vie et de...
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Je vous en avais parlé, la voici, la recette des biscuits apéritifs aux flocons d'avoine et à la mimolette signée Guylaine... Quelques modifications ont été apportées à la recette de base qui se trouve ici... Ingrédients - 70 grammes de farine - 1 cuillère...
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Une tartine de poisson fumé aux herbes sur une tartine de pain seigle allemand, ça vous dit ? Deux petits harengs ont fait l'affaire (ou plutôt, je leur ai fait leur affaire !), persil et ciboulette du jardin ont accompagné "verdamment" cet encas de midi...
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