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Originaires du Piémont , plus particulièrement la région de Cuneo , les paste di meliga (on dit aussi paste d'melia) sont des biscuits à base de farine de blé et de semoule fine de maïs (polenta), en forme d'anneaux. Dans la région de Barge, on les surnomme...
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Il y a quelques temps, j'avais des essais de mascarpone "maison" vraiment intéressants. Qu'en ai-je fait ? Des sablés , d'après la recette parfumée de Carole . J'ai juste remplacé l'orange confite par des dattes, qui se marient si bien à la fleur d'oranger...
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Certains sont fans du mariage citron/praliné, et j'en suis ! Alors quand Mamina , en tentatrice, nous offre tant et plus de recettes mariant ces deux saveurs, forcément, cela donne un effet pavlovien irrésistible... En version dessert express et simplifié...
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Premiers cannelés ... Aussi incroyable que cela puisse paraître pour certains, ce sont bel et bien mes premiers cannemés "maison". Et même, je n'en ai pas mangé si souvent que ça, et je n'ai évidemment jamais goûté ceux du spécialiste bordelais Baillardran....
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Un dessert un peu décadent, cela vous dit ? En même temps, c'est pour recycler de la brioche rassise, cela suffit-il à déculpabiliser ? Et puis c'est bientôt la fin des vacances ! Ce pudding de brioche au chocolat n'est pas si catastrophique que ça, mais...
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Il y a encore du citron-bergamote sur les étals ( vous savez, ce citron qui a la saveur de la bergamote, aussi appelé limette ), j'en ai profité pour en racheter, au programme, quelques friandises salées et sucrées et un peu de pâtisserie aussi ! Pour...
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Après ce pain d'épices à l'orange, au potimarron et éclats de chocolat , j'ai récidivé avec un pain d'épices, doucement épicé au mélange "4 épices" (parce que tout le monde ici n'aime pas le parfum complexe du vrai pain d'épices), à base de purée de marron...
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Après les pâtes de fruits aux épluchures, j'ai rédicidivé en petite quantité avec des mini pâtes de fruits à la mandarine et au whisky , juste pour les adultes (et réalisée à l'agar-agar ; encore un peu humides sur la photo) ! Avec le fruit entier , la...
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C'était une journée gourmande entre blogueurs dimanche dernier en belle compagnie avec un très large buffet (prévu plus large à dessein pour que chacun puisse repartir avec un panier repas, histoire de prolonger le plaisir d'une rencontre). Parmi les...
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Fin du repas au Champagne rosé veuve Clicquot et second dessert : il s'agit en réalité d'un dessert prévu pour ces demoiselles mais dont nous avons prélevé de mini portions façon pré dessert pour t ester le mariage chocolat/sésame/Carambar avec le Vintage...
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